对于血糖高的病人来讲，饮食治疗是基础治疗，要平衡膳食，食物的多样化，均衡营养。强调在进食当中，尤其是主食，应该粗细搭配。如果胃没有什么问题，进食粗粮多一些，还可以进高纤维素的膳食，这样就能保证血糖的稳定。另外，像玉米这一类，它是粗大颗粒的，升糖指数比较缓慢。玉米主要是含粗纤维、蛋白质、脂肪，另外含矿物质元素和维生素，而且玉米当中的粗纤维要比精米、精面高很多倍。玉米富含维生素C，还有长寿美容的作用。玉米含粗纤维和可溶性纤维，它的含糖量还比大米低，而且粗纤维的含量却比其他粮食都高，这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。此外，玉米当中还含有皂甙类的物质，也具有一定的降血糖作用。所以，玉米可以吃，可以作为主食，但是每次吃不能超过50g。总之，对于血糖高的患者来说，玉米确实可以帮助降血糖，粗纤维的含量多，也可以补充维生素，对血糖高的患者是比较好的食品，但是也不能多吃。
