并没有哪一种或哪一类食物，单独可以清理血管垃圾，如果想通过食物使血管健康，建议参照地中海饮食。以植物的食品为基础，包括进食大量的新鲜低糖水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类及坚果等。将食物简单加工而不要过分加工，以减少维生素及抗氧化剂的损失，并且要严格控制总体热量，食用健康优质的蛋白质以及适量的补充脂类物质，这种情况一般可以将身体的状态调节得很好，而不至于引起高血脂、高血糖或高血压。
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