胆囊结晶是胆固醇沉积，患者多有进食高脂肪食物史，胆囊结晶可根据患者低脂肪饮食习惯和疾病情况而消失。如果患者的胆囊结晶量不大，这时适当控制饮食，多喝水，并服用熊去氧胆酸等药物，定期复查，症状就可以消失。如果有些患者有家族遗传病史或饮食不受控制，有暴饮暴食和多吃高脂肪食物的患者，胆汁结晶消失的可能性不大。胆囊结晶是胆固醇沉积在胆囊黏膜上，像一块有苔藓的石头，体检中心调查3500例患者，随访5年复查B超发现半数患者胆汁结晶自行消失。通过饮食控制，不吃高胆固醇、高脂肪饮食，多运动，多喝水，结晶即可消失，所以在低脂肪饮食可能会自动消失。
