急性肝炎的患者建议低脂、高蛋白饮食，高蛋白饮食推荐瘦肉、鱼、炖蛋、虾，而急性肝炎的患者还建议多吃维生素C和维生素E含量较高的食物。维生素C含量较高的食物包括番茄、猕猴桃、樱桃等，维生素E含量较高的食物有坚果类的食物、食用油以及橄榄油。
由于我国是乙肝大国，大部分人感染乙肝发生急性肝炎比例较高。因此，出现了急性肝炎发作，要进行肝炎病毒的检测，如果是由于乙型肝炎病毒引起的急性肝炎，就建议进行积极的抗病毒治疗。抗病毒治疗能够有效抑制乙肝病毒的复制，并且快速改善肝功能，达到临床治愈的效果。
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