糖尿病病人可以吃鸡蛋，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此鸡蛋可以食用，它作为优质蛋白质的来源，每天糖尿病患者吃一个鸡蛋，没有问题，但是注意不要多吃。因为鸡蛋尤其是蛋黄里边富含胆固醇，进食了过多的鸡蛋，可能会导致甘油三酯的上升。所以不要过多的进食鸡蛋，每天一个鸡蛋的问题不大。
另外要注意，烹调的方式尽量少油、少盐，水煮蛋的方式比较好，如果是煎蛋，可能会导致进食的油可能过多。另外，如果是番茄炒蛋这样的烹调方式，要尽量避免加糖的制作方法。
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