现在正是吃螃蟹的时候，可是在蒸螃蟹时会有很大的腥味，该用什么办法可以把螃蟹的腥味给去掉呢？用紫苏叶可以去腥吗？
紫苏叶可以去腥吗紫苏叶是唇形科、紫苏属一年生草本植物，它里面含有紫苏醛、柠檬烯、β-丁香烯、α-香柑汕烯、及芳樟醇等挥发性成分，所以它是带有独特的芬芳的，在做菜的时候放一点是可以起到去腥的作用的。
紫苏叶能和螃蟹一起蒸吗之所以在吃螃蟹的时候要配一些紫苏一方面是可以去腥，另一方面是可以起到驱寒的作用。 另外紫苏中的挥发油具有独特香气，可以让蚊虫远离，也可以让微生物“退避三舍”。大闸蟹以微生物和腐食作为食物，体内容易富集细菌，蟹肉本身也是微生物非常喜欢的食物。因此在烹调大闸蟹时搭配紫苏，就可以起到防腐杀菌的效果。
紫苏是桑叶吗苏子叶不是桑叶。苏子叶是一年生的直立草本，叶片是对生的，呈阔卵形或者近圆形。虽然长得和桑叶相似，但是两种不同的植物。苏子叶的食用价值高，多是用来凉拌着吃的，经常吃对身体有好处。直接将鲜嫩的叶片采摘下来就行，最好带着 叶柄一起采摘。而桑叶并没有食用价值。
紫苏叶和什么不能一起吃紫苏叶吃的时候需要注意，实际上紫苏叶是不能和鲤鱼一起吃的，否则这时候就会出现我们身体上生毒疮的问题，所以说吃紫苏叶的时候应该避免这样的搭配方法。
