食疗对高血压病人可以起到辅助的治疗作用，联合多种营养物质整合在一起可以显示很好的效果，素食饮食已证实与血压降低是有关的。食疗的饮食计划是在低盐的基础上饮食由水果、蔬菜和低脂奶制品组成，水果、蔬菜、低脂奶制品的比例为5：4：2，这种组合可以使高血压患者的血压其中收缩压平均降低11.4mmHg，舒张压平均降低5.5mmHg，由此可见食疗对高血压病人是有益的。
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