减肥减的应该是真正减少的脂肪，因为随着负能量的形成，储存在体内的脂肪都会得到充分的动员和分解，进而在体内的含量和比例都会发生减少。在减肥过程中随着脂肪的分解，或多或少都会引起瘦体组织肌肉的分解，所以在减肥过程中还可能会引起肌肉的减少。随着肌肉和脂肪的丢失，在体内重要的构成成分，就是水分也会发生一定量的减少。如果在减肥过程中没有补充到必须的矿物质，还可能会造成减肥期间，以钙、钾、镁为代表的矿物质的减少。所以在减肥过程中有可能减少的是脂肪、肌肉、水分和矿物质，要通过科学的方法来达到真正减少的是脂肪，而最大限度的减少肌肉、水分和矿物质的丢失。
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