火锅与痛风有什么关系？

冬季来了，天气一转冷， 不少朋友开始大吃火锅，加上喝酒助兴，有人发生了难忍的痛风发作。痛风是一组因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病。痛风患病率随年龄渐增，多发于30～60岁成年男性，男女之比例约为20：1。起病急骤，多在夜间突发，初期为单关节炎症，以第一跖趾及母趾关节为多见，受累关节红、肿、热、痛，活动受限，可伴有发热、寒战、倦怠、厌食、头痛等症状，一般为1～2周。急性发作时，应卧床休息，抬高患肢，以减轻疼痛，一般休息至关节疼痛缓解72小时后恢复活动。此外，必须定期复查血尿酸及肾功能，及时发现问题，及时治疗。

吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍!容易导致痛风发作。体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。

日常如何预防痛风呢

1、合理饮食。由于痛风的发病在一定的程度上是由于饮食的影响，所以注意饮食的调摄，应当戒酒，节制饮食，防止过胖。避免嘌呤类食物如动物内脏、鱼卵、沙丁鱼、豆类及发酵类食物。花生、菠菜、花菜、栗子、芹菜等含嘌呤量较高，也不宜食用。在食物中，面粉、洋葱、梨、苹果、杏子、南瓜、黄瓜、番茄等，含嘌呤的量较低，可以食用。已患有痛风的病人应当禁酒、限肉，进食蛋白以牛奶、鸡蛋、豆制品为主。平时多吃水果、蔬菜、豆制品、乳制品等碱性食物，同时应大量饮水(每日2000~3000毫升)，以促进尿酸排出。

2、减轻体重。痛风、高尿酸血症多见于肥胖者，常合并有高脂血症、高血压、糖尿病等，有人称其为代谢综合征。通过运动和限食，使自己保持理想的体重，是控制病情发展的重要一环。

3、避免劳累。剧烈运动或过度消耗体力会使体内产生过多乳酸，使血尿酸升高，引起痛风性关节炎发作。因此，人们在生活起居上要注意调养精神，避免过度劳累。