糖尿病病人不能吃的东西，大体上包括以下几大类：
1、是发酵的不是特别好的面食，理由在于如果发酵的不是很充分的主食，也就是面食，一般它的体积比较小，所以患者不容易产生比较明显的饱腹感，容易出现一次吃太多的情况。如果发酵得比较好的食品，容量体积比较大，容易产生饱腹感，可以在一定程度上控制主食的摄入量。
2、是坚果类的食品，包括花生、瓜子、核桃、开心果等。这些食品中含有脂肪量比较多，所以不适合糖尿病患者吃。
3、就是粥类的食品，含有单糖的成分比较多，对餐后血糖的影响非常明显，所以糖尿病患者最好也不要吃太多的粥类食品。
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