查胰岛素是需要空腹的，因为要查空腹胰岛素的水平。正常人空腹胰岛素数值5-20mIU/ml，餐后一小时胰岛素达峰值，这时是空腹状态的5-10倍左右。机体的胰岛素主要是帮助葡萄糖进入细胞内进行进一步的代谢，并提供给中枢神经系统、肌肉组织、大脑细胞一定的能量。
机体升高血糖的激素很多，包括肾上腺皮质激素、肾上腺素、去甲肾上腺素、生长激素、胰升血糖激素、甲状腺激素。而降低血糖的激素只有胰岛素，当胰岛素绝对或者相对缺乏时，机体就产生一种以高血糖为其特点的慢性代谢性疾病，即糖尿病。所以，胰岛素检查对糖尿病患者来说可以甄别患者胰岛素分泌的数值以及是否需要用胰岛素治疗。
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