胆结石饮食注意事项以清淡饮食为主，少食油腻食物，如油煎、油炸、肥肉、蛋黄这类含脂类比较多的食物。不要暴饮暴食，平时定期复查，观察结石的情况，是否有胆囊炎的表现，行腹部彩超，看胆囊壁的情况，是否毛糙或增厚。平时多吃高蛋白、低脂肪、新鲜水果和蔬菜，以高纤维素、高维生素的食物为主，避免因为进食油腻的食物，这些脂类增加肝脏负担。可能会引起胆囊炎发作。如果有胆囊炎发作或因为胆囊结石引起的疼痛不适最好行手术治疗。
