冬季之中，按序列也把十一月叫作仲冬，此外还有幸月、葭月（葭草吐绿头）、龙潜月等说法。那么冬至节气有什么风俗习俗？冬至节气吃什节令美食？跟着小编一起了解2021年农历十一月吉日吧。
民间流传冬至日腌的肉，不流油、不腐坏，而且特别香嫩。所以，很多地方有在冬至宰猪腌肉，留备过年所用的习俗。
四川渠县、简阳和湖南宁远等地家家户户的冬至肉，就是在冬至日宰猪腌渍的。冬至肉阴干后存放，历久不腐，而且味道香美。
四川武阳有句俗话说：冬至不割肉，枉在世上活。
湖北地区，各家在冬至日腌鸡鸭鱼肉，风干后备新年食用。
浙江嘉兴称所腌的鱼、肉为年鱼年肉。
江苏地区惯于冬至日腌酱瓜。
浙江杭州，是把冬至日当作自家腌菜的开缸之日，开缸前先祀，而后可以取出食用。
冬至吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗渊远流长，相传源自汉代。据说，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊啥煮的狗肉，觉得味道极为鲜美，十分称赞。自此之后，冬至吃狗肉在民间逐渐形成了习俗。现在，人们在冬至日，都会吃狗肉、羊肉以及各种滋补食物，期盼来年有一个好兆头。
冬至吃冬至团
在南方某些地区比较盛行冬至日吃冬至团（冬至丸）这一冬至的习俗，取其团圆的意思。每逢冬至日（阳历12月22日前后）清晨，各家各户都会开始磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。
冬至吃饺子
在我国北方，每年农历冬至日，有吃饺子的习俗。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种冬至的习俗，是为了纪念。医圣张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。
