苏打水对痛风的治疗作用非常微弱，它的成分是碳酸氢钠和水。碳酸氢钠是一种碱性的物质，虽然呈碱性，但是人体有一套非常强大的缓冲系统，在饮用苏打水之后，会迅速被人体的缓冲系统所中和，所以碳酸氢钠进入人体之后对身体pH值的影响较弱，感觉不出影响。
饮用苏打水对尿液的pH值有一定的影响。正常情况下尿液呈酸性，尿酸结晶特别容易在里面沉积，久而久之可能会形成结石。如果喝苏打水，有可能会使尿中的pH呈碱性或者弱酸性，尿酸盐的结晶不容易在其中形成结石，对防止肾结石的形成有好处。在喝苏打水时会摄入大量水分，对于冲刷肾脏里的尿酸结晶或者是小结石有较大的帮助。除此之外，苏打水对于痛风患者以及高尿酸血症患者的作用很小，所以不能靠苏打水来治疗痛风。
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