高血糖以后低血糖是由于高血糖过度刺激胰岛素的分泌，造成血糖降低。大家知道低血糖以后可以出现高血糖的反应，是由于人体在应对低血糖的时候，一方面交感神经兴奋，另一方面有各种升血糖的激素存在，使低血糖被纠正，会出现代偿性的反应。
但是高血糖也会刺激胰岛素的分泌，“荔枝病”就是一个很好的例子。如果短时间之内大量的吃荔枝，血糖会快速升高，会过度的刺激胰岛素的分泌，会出现严重的“荔枝病”，心慌、出冷汗、饥饿感就是发生了低血糖。主要原因是由于短时间之内血糖过高会过度的刺激胰腺β细胞产生大量的胰岛素，使血糖明显降低。
