弄完山药以后手痒是一种很常见的现象，在临床上称做接触性皮炎。因为山药的皮中含有某些生物碱的成分，有些患者在接触了这种生物碱以后，可以在接触的部位发生过敏反应，于是就出现了红斑和瘙痒。发生了这种情况可以有以下处理：
第一、要用清水来冲洗患处，这样可以防止红斑的进一步加重，同时凉水冲洗，可以缓解瘙痒的症状；
第二、外用一些抗过敏的药物，例如炉甘石洗剂，外用的激素软膏像艾洛松、尤卓尔乳膏、卤米松乳膏都能很快的缓解瘙痒的症状；
第三、如果外用药物效果不好，需要同时口服抗过敏的药物，常用的包括西替利嗪、氯雷他定、依巴斯汀、非索非那丁等等。
