膝关节炎多是由于关节软骨退化损伤，关节边缘和软骨下骨反应性增生导致膝关节肿胀、疼痛、活动受限，甚至畸形样变。一般常见于比较肥胖的女性，与年龄有很大关系。生姜本身具有温中散寒的作用，用生姜治疗膝关节炎有一定的效果，能改善患者疼痛肿胀的症状，但并不会使软骨退化减轻或关节畸形改善。如果膝关节炎患者症状不重，关节变形不明显，可用生姜切片贴敷于疼痛较明显处，每次10-20分钟。如果关节已出现明显畸形，影响生活和工作，应考虑手术治疗。
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