在中医的五行当中肝脏属于木，春天在五行当中也属于木，因此肝脏和春天相通。春天肝气比较旺盛而升发，中医认为春天是养肝比较好的季节。对于春天养肝选用的食物，应该选用清淡的食物，因为春天肝气比较旺盛，容易引起脾胃虚弱。如果多吃酸性的食物，就会使肝气更加亢盛，因此不适合选择酸性的食物，宜选择辛甘温的食物，应该清淡可口，少吃油腻、生冷和刺激性食物，常用的食物有蛋、奶、鱼、瘦肉、豆类，还有丰富的水果，如柑橘类，含有丰富的微量元素和维生素。还有葡萄、蔗糖、果汁等，还有各种应季的蔬菜、水果，都可以多多食用。
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