痛风是以人体内的血尿酸负荷过度为发病基础。人体的尿酸来源于代谢产生的尿酸，占80%，饮食摄入的即外源性尿酸，占20%。控制高嘌呤饮食，可减低10%-18%的尿酸，同时可减少痛风的急性发作。因此对于痛风患者，一定要注意饮食，要吃嘌呤含量低的饮食。如果嘌呤含量高，一定要禁吃，比如动物内脏、红肉、牛羊肉、猪、高嘌呤的海鲜、酒、含糖饮料，这些对痛风患者来说都不能吃。100g食物中含嘌呤只要0-25mg，它包括辣椒，100g辣椒含嘌呤14.2mg，所以嘌呤含量比较低。但是辣椒刺激性比较强，对于痛风伴有胃肠疾病的患者来说，应该尽量少吃。但是如果没有特殊的疾病，即没有胃肠道的疾病，痛风患者是可以吃辣椒的。但是辣椒是刺激性的食品，一种调味剂，一定要少量吃。
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