糖尿病患者是可以喝枸杞子泡水的。枸杞子具有滋阴、补肾的作用，尽管含糖量比较高，大约20%-25左右，但是一般用于泡水时用的量都比较少。在泡枸杞子水的时候，不要再单独的加冰糖、桂圆、大枣，单一的枸杞子泡水是可以的。
每次食用的量不宜过多，最安全的方法是喝完枸杞子泡水以后，1-2小时后测一下血糖，跟平常没有喝枸杞子泡水时比较一下，如果升糖不明显，±0.5mmol/L就可以食用。如果血糖升高得过快，就可以减少枸杞子的用量，这样对于糖尿病患者是非常安全的。
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