吃蔬菜不仅可以减去身体多余的脂肪，而且还可以补充各种营养，可以减脂的蔬菜有以下几种：
1、西红柿，西红柿里的番茄红素、柠檬酸可以降低热量的吸收，西红柿里还有丰富的维生素C、膳食纤维，刺激肠胃消化道功能。
2、黄瓜，黄瓜里的丙醇二酸可以抑制体糖转化成脂肪，此外黄瓜的热量非常低。
3、木瓜，木瓜里的酵素可以分解蛋白质、葡萄糖，起到消耗脂肪的目的。
4、芹菜，芹菜含有胡萝卜素、多种维生素，有降脂、降血压的效果。
5、生菜，生菜里的甘露醇可以促进体内血液循环，还含有叶绿素、膳食纤维加快肠胃蠕动，常食用可以减肥、降脂。
6、冬瓜，冬瓜有利尿、消水肿的功效，常食用可以去除体内湿气、减肥瘦身。
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