并不是所有的抽血项目都是需要空腹的，像血常规、凝血、甲状腺功能、肿瘤标志物、传染病、血沉等等在抽血之前是可以进食少量清淡的食物。而有一些项目是受食物的影响比较大，比如说血糖、血脂、肝肾功等。在这些项目抽血之前是要严格的空腹10-12个小时，也就是说如果第二天早上抽血，那么前一天晚上吃过晚饭以后就不要再吃东西了，水是可以少量喝的。但是空腹也不是说空腹的时间越长越好，有的人可能第二天抽血前天晚上连晚饭也不吃了，这种方法是不可取的。因为空腹时间长了以后体内的激素是会发生变化的，也是会影响抽血的结果。还有一些项目是要在进食以后抽血的，比如糖耐量，需要在进食以后的半个小时、1个小时、2个小时、3个小时，分别来抽血，所以不同的项目对空腹的要求是不同的。
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