芝麻为芝麻科植物芝麻的成熟种子，味甘、性平、归肝、肾经。具有补精髓、养五脏、通经络、滑肌肤、益精血、润肠燥的功效。主治伤中虚羸、尿血、头风、阴痒生疮等证，临床中，常配伍桑椹、女贞子、熟地等用于精血亏虚、头晕眼花、须发早白、肠燥便秘的治疗；也常配伍当归、黄精、熟地多用于皮肤干枯、粗糙的治疗。
芝麻有黑芝麻和白芝麻之分，其中黑芝麻药用价值较高。
现代药理研究显示：
1、黑芝麻可降低血糖、降低血中胆固醇含量。
2、黑芝麻能延缓衰老。
3、黑芝麻能抑制肾上腺皮质功能，可增加肾上腺中抗坏血酸和胆甾醇的含量。
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