肠炎不宜吃油腻的食物，过多的脂肪会导致脂肪吸收不良，加重腹泻，最好不要吃海鲜，海产品中的异种高蛋白可以引起过敏，加重炎症的反应。在急性活动期牛奶和乳制品也不要吃，不要吃刺激性或者辛辣的食物，可以对胃肠造成刺激，加重腹泻。不能吃过热或者过冷的食物，少吃粗纤维的食物，大量的粗纤维可以刺激肠道，影响营养物质的吸收，对原本营养不良的患者就会加重病情，所以应该限制食物纤维的摄取。
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