老年人营养不良一般是指贫血或者蛋白质、电解质缺乏，因此老年人要多吃富含动物蛋白、补血以及富含微量元素的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等，这些食物富含动物优质蛋白，能够提升老年人的血浆蛋白含量，保持肌肉的容积及力量，能够避免皮下水肿、摔倒等情况。还应当多吃水果和蔬菜，如菠菜、胡萝卜、猕猴桃等，这些食物中含有丰富的维生素以及铁、锌等微量元素，能够提高机体的免疫力。此外，还应多吃红枣、桂圆、花生皮、猪血等，这些食物具有补血的作用，能够纠正贫血。经济条件好的老年人还可以服用蛋白粉、燕窝、冬虫夏草等营养品，这些食物具有补充蛋白质、增强免疫力的作用。
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