无论是乙肝携带者，还是乙型肝炎发作的患者，都可以吃豆腐，饮食并不会造成肝炎的发作或者加重。乙肝是严重威胁我国人民健康的慢性传染性疾病，可以引起肝炎、肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌的发生。
我国是乙肝大国，大部分人感染乙肝都是由于出生时母婴传播所导致。为了降低乙肝的发病率，我们国家对于所有的新生儿都免费接种乙肝疫苗，乙肝疫苗的接种，能够产生有效的乙肝表面抗体，来抵御乙肝病毒的感染。
乙肝携带者不能注射乙肝疫苗，需要每半年定期进行肝病体检，体检的目的主要随访是否有肝炎发作。如果出现肝炎发作，需要口服抗病毒药物进行治疗。一线的抗病毒药物包括恩替卡韦及替诺福韦，能够有效地抑制乙肝病毒的复制，延缓肝纤维化、肝硬化的发展，并且能降低肝癌的发生概率。
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