麦吉减肥法是一种在不同阶段控制不同食物，进行瘦身的方法。主要分为四个过程：第一、保持戒糖，不能使用任何含有添加糖类的食品，比如饼干、面包、糖果、饮料等食物，含糖量高的水果，也不宜多吃，在此期间主要摄入肉类和蔬菜食品，消耗体内游离的葡萄糖以及糖原。第二、在饮食中添加少量的主食，比如米饭和面食与蔬菜、肉类食品合理分配，依然不能食用含糖量的食物。第三、人体内已经达到稳定的状态，不会出现反弹或者波动，新陈代谢逐渐规律。第四、这时是一个保持的过程，在此期间做运动，摄入多种类型的食物，平衡营养结构。
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