贫血就是指外周血中红细胞总量低于正常，而出现的一种临床综合征。贫血是一种症状，可以由多种疾病引起，不同的疾病对饮食也有不同的要求。临床上最常见的贫血类型就是缺铁性贫血，由于铁元素缺乏，红细胞无法正常利用铁元素合成血红蛋白，病人出现了一系列贫血的症状。对于缺铁性贫血的患者，可以多吃富含维生素C的水果，比如猕猴桃、樱桃以及苹果等等。因为这些水果中富含维生素C，而维生素C能够使人体的铁元素更加有利的充分吸收，这样就能够更好的预防和治疗缺铁性贫血。缺铁性贫血患者在多食用富含维生素C的水果同时，还要多吃富含铁元素的食品，比如动物的肝脏、猪血、羊血、紫菜等。这样就能够更加的充分利用铁元素，促进缺铁性贫血的改善。
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