南瓜子血糖高者可以吃，但血糖高的人群在吃南瓜子时要控制好数量，以免进食过多以后，对血糖造成一定影响。南瓜子当中的主要成分是南瓜子仁，南瓜子仁中含有部分不饱和脂肪酸，要归于脂肪一类。脂肪提供的热卡相对比较多，1g脂肪可以提供9大卡，而1g碳水化合物或1g蛋白质仅会提供4大卡。
血糖高的患者在吃瓜子或其他坚果时，一定要控制好数量，通常建议血糖高者每周可以吃两次坚果，但坚果数量一定要严格控制，否则容易导致总热卡超标。南瓜子也好，或者其他核桃等坚果，对血糖高的患者主要可提供不饱和脂肪酸，其实对人体健康有利，但由于热卡过高，在进食时一定不可以贪多。
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