根据现行的国家食品卫生安全保护法的相关规定，乙肝已经不作为办理健康证体检的必检项目，因此从事餐饮业的法人如果患有乙肝，也是符合国家规定。虽然乙肝属于传染性疾病，但是因为乙肝的主要传播途径是血液传播、性传播以及母婴垂直传播，乙肝不属于肠道传染病，所以不会通过饮食传染乙肝。乙肝在肝功正常的情况下基本不具有传染性，因此，即使从事餐饮业的人患有乙肝，也可以办理健康证。
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