艾滋病病毒感染者及其病人注意的饮食原则。一、高能量、高蛋白饮食。艾滋病感染者和病人由于食欲下降，吸收功能降低，造成能量摄入不足，同时由于机体代谢率升高，使能量不平衡，所以在饮食上应当以高蛋白、高能量的食物为主。二、多吃新鲜蔬菜和水果。艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增加对疾病的抵抗力。多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C的新鲜蔬菜和水果。三、少量多餐，定时进餐。一次进食量过多，容易引起消化不良，损伤脾胃，对病人是不利的。四、食物多样化。每一顿饭尽量多吃几种食物，要学会计划，包含五类食物的饮食。五、避免食用酸、辣等刺激性的食物，注意饮食卫生。七、不吸烟、不饮酒、进行适量的体育锻炼、保护好良好的情绪。
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