献血后献血者会丢失部分血细胞，包括白细胞、血小板和红细胞，还会丢失部分血浆，其中最主要的有水分、无机离子、白蛋白、球蛋白以及各种凝血因子，所以献血以后首先可以吃优质的蛋白质，因为优质的蛋白质是合成一切血细胞和血浆蛋白的基础，可以多吃一些，比如新鲜的蛋类、豆类以及鱼类，还可以多吃牛肉、羊肉等优质的蛋白质。同时还要多吃新鲜的水果和蔬菜，因为水果和蔬菜可以提供足量的维生素，也是血细胞合成必需的元素之一。同时为了迅速的提高红细胞的数量，还要多吃含铁丰富的食物，如动物的肝脏、猪血、羊血、紫菜、黑木耳等等。
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