胆结石主要包括胆囊结石和胆管结石，病因目前尚未完全明确，通常认为是多方面因素共同作用导致，主要跟遗传、环境、饮食有关，比如反复胆道感染、炎症可增加胆结石发病率。正常肝脏会分泌胆汁进行脂肪代谢，如果胆汁成分发生异常，胆固醇含量会增多，呈饱状态，出现结晶析出，形成胆结石。
对于长期不能进食、长期不吃早饭或者妊娠期剧烈呕吐、不能进食者，可能会出现胆汁淤积，从而增加胆结石发病率。另外，肝硬化或者是溶血性疾病也会增加胆结石发生。总之，胆结石病因比较多，和长期胆道慢性感染、个人高脂饮食、炎症都有关系。
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