留住“青春”的抗衰食谱，平时可以多吃一些

衰老，不仅仅指皮肤松弛、脸上出现皱纹，还包括身体的柔韧性、肌肉的紧实度、血管的弹性以及大脑的记忆力等。有一些食物对延缓衰老有一定的功效，在您的日常食谱中可以多加一些。

1、西红柿(护肤、防晒、抗氧化)

食谱：油醋西红柿

材料：西红柿4颗，小黄瓜2根

制作：将西红柿洗净后在底部切十字，先烫过再泡入冷水并去除外皮，然后切成片状摆盘。另将小黄瓜切成6厘米的条，也摆入盘中，最后淋上油醋及调味汁拌匀即可。

2、菠菜(名目健脑最有效)

食谱：松子翡翠

材料：菠菜叶90克，水100毫升，鸡蛋5个，松子10克，白胡椒粉适量。

制作：将菠菜叶洗净沥干水分，与水一起用榨汁机打成汁后滤除残渣，取菠菜汁备用。将鸡蛋去蛋黄留白，用菠菜汁及所有调味材料拌匀成蛋液备用。

热锅后加入色拉油烧热，转至小火将蛋液倒入锅中，顺着一个方向不停炒至蛋液凝固后即可盛盘，再撒上松子即可。

3、咖喱(抗氧化的有效武器)

食谱：酥炸咖喱土司

材料：厚片土司3片，鸡蛋3个，咖喱粉，水少许。

制作：将土司去边，切约5厘米长条备用。将鸡蛋加入盐打散，咖喱粉加少许水化开，加入蛋液中打匀。将长条土司均匀裹上蛋液，放入热油锅中油炸，并不时翻转，炸约1分钟捞出即可。

4、杏仁(中和有害自由基)

食谱：杏仁蔬菜鸡肉丸

材料：鸡胸肉80克，西芹末5克，洋葱末10克，杏仁片30克

调味料：鲜奶油20毫升，鸡粉1/4茶匙

制作：将鸡胸肉去皮后剁成泥备用。将所有调味料与做法1的鸡肉泥、洋葱末混合均匀后，挤捏成丸状，蘸上杏仁片备用。热锅，倒入适量的油烧热后，将鸡肉丸放入油锅中，以中火炸至表面金黄熟透即可。

5、黑巧克力(帮助降压添活力)

食谱：黑巧克力锅

材料：黑巧克力300克，草莓8颗，奇异果2颗，香蕉1根，朗姆酒、鲜奶油适量。

制作：将草莓洗净，奇异果、香蕉去皮、切块备用，巧克力切碎备用。取一锅，倒入巧克力碎，以隔水加热方式将巧克力融化，此时需注意水温不要超过60℃，以免造成巧克力油水分离。

与锅中分次倒入朗姆酒与鲜奶油，边倒入边搅拌，搅拌至均匀后再倒入巧克力专用锅中，继续用微火保持热度。搭配水果，以叉子粘裹巧克力溶液食用即可。