核桃通常不能治疗胆结石，核桃里面的脂肪含量非常高，是诱发胆结石发作的一个重要因素。因为高脂肪、高胆固醇的饮食很容易诱发胆汁大量分泌，容易造成胆结石堵塞或胆囊炎急性发作，从而引起症状的发作。胆结石患者平时在饮食中一定要禁忌高脂肪、高胆固醇的食物摄入，因为此类食物不仅会增加结石发作的概率，而且有一些还可能会增加结石增大的几率。所以，患者在平常饮食中一定要注意，更没有核桃可以用来治疗胆结石的说法。
胆结石患者平时也要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，以及低脂、高蛋白的饮食，用来补充营养。针对胆结石平常容易发作的患者，甚至一些低脂食物也有可能导致疾病发作。因为蛋白含量较高的情况下也会刺激胆汁分泌，此时可能只能够摄入一些清淡的饮食。
