桂圆干可用于泡水、煲汤以及煮粥等，但是一次不能大量食用，最好是在吃桂圆干的同时，搭配部分水果。因为桂圆干的成分里含有大量的铁剂，如果有维生素C的配合，铁剂会吸收的更好，因此吃水果可以促进铁剂更好的吸收。桂圆干的作用主要是养血安神，如果是用于安神，可以在中午或者晚上食用；另外桂圆干还有健脾、开胃以及益气的作用，如果想要起到健脾、开胃以及益气作用，宜在早上或者是中午食用。
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