对多脂饮食不能耐受的患者平时饮食吃什么好？

对多脂饮食不能耐受是胆囊切除术后综合征(postcholecystectomy syndrome，PCS)的病症之一，胆囊切除术后综合征系指有过胆囊切除病史的患者术后发生的腹痛、消化不良等腹部症状的统称。这些症状为非特异性的，依潜在的病因不同而不同，但常包括右上腹或上腹部的疼痛，多见于餐后，呈锐痛。

那么，对多脂饮食不能耐受的患者平时饮食吃什么好？下面简单说明一下：

1、优质蛋白要补充

补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。

2、蔬菜水果保健康

每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。

3、 粗粮有益多选用

多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。

4、烟酒辛辣需戒除

切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

5 、讲究烹调有办法

烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。