菠菜拌花生能够辅助降低肠道肿瘤发生的几率，因为菠菜拌花生当中富含有丰富的膳食纤维，能够减少有害物质与大肠黏膜接触的面积和时间。因此，通过吃菠菜拌花生补充膳食纤维，在降低大肠癌发生率方面有着积极的作用。菠菜拌花生还能够辅助降低血脂，因为其中含有的膳食纤维能够减缓脂肪吸收的速度和程度，在减少心脑血管疾病发生方面也有着重要的功效。菠菜拌花生还可以健脑益智，因为菠菜拌花生当中有着丰富的、特殊的脂肪酸，能明显提高大脑的代谢水平，对于提高记忆力有着积极的作用。
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