结石患者需要减少豆类的摄入,尤其是尿酸性的结石,豆类之中含有一定量的草酸和嘌呤。纯尿酸的结石长时间大量的摄入豆类以后,可以增加嘌呤的含量,而导致结石体积进一步增大或者出现新发的结石等。胱氨酸的结石也需要严格限制豆类的摄入,否则可能导致结石比较容易复发的情况。磷酸钙的结石和感染性的结石,食用豆类产品以后,并不会明显导致结石发病概率提高,所以患有结石需要进行结石分析,根据结石的病因进一步进行饮食的指导。一般结石并不是单一因素形成,有些结石成分可能混杂多种成分,而且结石形成以也是慢性长期的过程,偶然一次的食用,并不会明显导致结石形成的概率提高,但是长时间大量的摄入以后,就会导致成石的成分过高而导致结石形成等。因此饮食上应当限制豆类产品的摄入,但每日摄入量小于50g,并不会明显增加患有结石的概率。
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