胆囊切除术后应减少脂肪类食物的摄入量，可吃些低脂半流食或低脂软饭，如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、脱脂牛奶和瘦肉、纤维少的蔬菜、水果等；还应做到不吃或尽量少吃高脂肪、高热量的肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，烹调食物时应尽量少用动物油，菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，忌食辛辣刺激性食物以减少对胆道的不良刺激。
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