各种原因引起的变态炎症性反应，都可以称为过敏，可以累及皮肤、呼吸道、消化道、眼睛等不同器官。累及呼吸道时，比如哮喘、过敏性鼻炎，表现为气道的高反应性，比如打喷嚏、咳嗽、喘息、鼻塞等，还可能引起头痛；累及消化道，最常见的是腹泻、腹痛等，比如小儿的过敏性腹泻；累积眼睛时，最常见的如结膜充血、流泪、眼睛痒等；累及皮肤时候，最常见的症状是红斑伴不同程度的瘙痒，比如荨麻疹、药疹、日光性皮炎等。过敏原可以通过口服、呼吸道吸入、局部直接接触等各个途径进入人体，在不同器官靶细胞发生过敏反应。
