人参作为原药材没有保质期，国家没有要求对原药材设定保质期，因此只要储存的条件非常好，可以长久保存。
保持阴凉、干燥、通风以及适宜的温度和湿度，防潮、防虫，人参可以保存比较久。但是人参容易长虫，因此要特别的去观察它。长了虫子的药不管多长时间都不能服用。而霉变的药必须要扔掉，因为黄曲霉素会致癌。如果存放的环境非常的好，通风、干燥，而且没有受到潮湿，没有受到虫的侵袭，国家没有对人参设定一个保质期，只要它是完好的，都可以服用，没有问题。
感冒发热期间，不适合服用人参。由于在发热过程中，身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参后会使得血液循环速度加快，这就会导致心悸情况加重，导致病情更加严重。
