舌头如果干燥，伴有烧灼样的疼痛，称为灼口综合征。如果不伴有疼痛，就是单纯的舌黏膜干燥。
目前病因尚无统一的观点，病因非常复杂，认为可能诱发因素有局部、系统和精神因素三方面，但精神因素占突出位置，具体如下：
1、局部因素，包括牙结石、残根、残冠、不良修复体，对义齿或口腔填充材料成分及某些药物或其它过敏原等的局部过敏反应，过度的饮酒、大量吸烟、长期嚼用含有大量薄荷油的口香糖等等物理及化学刺激，舌部的微循环障碍，都可以引起舌部的干燥不适。
2、系统因素，包括更年期综合征、糖尿病、维生素及矿物质等营养缺乏，医源性长期滥用抗生素造成菌群失调，或者精神、生理因素。
3、精神因素，有一些人焦虑、抑郁、情绪不稳定。
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