脂肪肝就是指肝脏细胞内脂肪含量过多，严重会导致肝细胞损伤，发生脂肪性肝炎。脂肪肝应该坚持低热量饮食，避免高热量饮食。高热量食物如动物油脂、植物油脂和油炸食品等。适量蛋白质和淀粉是人体必需的营养物质，适当摄取是保证人体健康的必然因素之一。
另外，可以多摄入低热量食物，比如瓜果、蔬菜等。导致脂肪肝的原因往往由于摄入过多，摄入过多的脂肪、蛋白质和淀粉都会转化为脂肪。水果、蔬菜当中含有的热量值相对比较低，可以适当增加这类低热量食物。
