黑枸杞和红枸杞都具有一定的药食同源性，红枸杞更常见，也是比较经典的中药材，具有养肝、滋肾、润肺的功效，多用来补虚、益精、清热、明目。黑枸杞是近来在保健市场上比较多见的保健类药食同源性的药材，应该叫食材更恰当。它主要是含糖量要高，不太适合糖尿病人，有丰富的花青素。花青素对温度有一定的要求，泡水要选择低于60℃以下的水，温水或者冷水都可以，如果进行熬粥、汤，不应该长时间熬制，这是两者简单的区别。一旦作为药用，红枸杞还是居多的，但是具体是怎么应用，还是建议根据自己的情况，在中医师的指导下，辨证的、辨病的来施治，如果作为保健应用，这两个都是可以的。
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