痛风患者的饮食注意事项

史料记载，西方历史上许多著名的帝王将相均患有痛风，比如凯撒大帝、路易七世等，故痛风又称“帝王病”。据2004年中国疾病与健康调查中心的分析报告表明，由于现代生活水平的提高，人们过多摄入富含嘌呤的肉食、酒类等食物，昔日的痛风已不再是帝王们的专利了。据统计，我国高尿酸血症患者人数已达1.2亿，其中痛风患者超过7500万人，而且正以9.7％的年增长率迅速增加。痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

罪魁祸首是尿酸过高

痛风是一种由于体内嘌呤代谢紊乱，导致嘌呤代谢废物尿酸在血液中激增并产生尿酸石沉淀，破坏人体的关节、脏器等组织引发痛风性关节炎、痛风性肾病及痛风性心脏病等疾病的恶疾。

在正常人体内，每天都会有尿酸产生，同时也有等量尿酸排出体外，以保持平衡状态。由于现代人生活压力过大，在加班熬夜、生活没规律的同时，还嗜烟酗酒，久而久之，造成体内酸碱失衡，尿酸浓度增加，进而形成痛风。不健康的饮食，如进食高嘌呤食物(肉类、海鲜、动物内脏、浓的肉汤等)、饮酒(啤酒、白酒)以及剧烈的运动都可以使血尿酸增高。

痛风发作有何特点

急性痛风性关节炎发病前没有任何先兆。轻度外伤、暴食高嘌呤食物或过度饮酒、手术、疲劳、情绪紧张、内科急症(如感染、血管阻塞)等均可引起痛风急性发作。

夜间发作常在夜间发作的急性单关节或多关节疼痛通常是首发症状，疼痛进行性加重，呈剧痛。类似于急性感染，局部发热、红肿、触痛明显等。局部皮肤紧张，有光泽，外观呈暗红色或紫红色。

足痛风大脚趾的跖趾关节最常见(足痛风)，足弓、踝关节、膝关节、腕关节和肘关节等也是常见的发病部位。全身表现包括发热、心悸、全身不适等。

远离痛风掌握“三三制”

生活方式的改变是治疗高尿酸血症、远离痛风的关键，包括健康饮食、戒烟、坚持运动和控制体重。重点在于管住“嘴巴”，控制体重，其饮食有以下三大原则：

三低

1、选择低嘌呤食物：虽建议选择低嘌呤食物，但不提倡长期严格限制嘌呤膳食，痛风发作的急性期嘌呤摄入量控制在150毫克/天以内，这将有利于提高药物疗效、尽快终止急性期痛风的症状。

2、急性期选用嘌呤少的食物：以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。

3、缓解期可适量选用含中等嘌呤的食物：肉类不超过120克/天。

三忌

1、忌饮酒(特别是啤酒)因为啤酒中含有大量嘌呤，痛风急性发作的诱因常常与喝酒有关。

2、忌服用降低尿酸排泄的药物最常见的为利尿药，如速尿和双氢克尿噻等。

3、忌肥胖限制总热量，保持适宜体重，高热量、高蛋白的食物常常含有较多的嘌呤。

三多

1、多喝水：最好每天维持1.5~2升以上液体摄入，伴肾结石者最好达到3升，以增加尿酸排泄。

2、多吃新鲜蔬果：多吃新鲜蔬菜和水果，可以减少痛风石的形成;西瓜、冬瓜属碱性食物，且有利尿作用，对缓解痛风有效。

3、多活动：目的在于控制体重。一般来说，老年人的运动方式宜选择散步、慢跑、打太极拳等，痛风发作时，不宜运动，以免加重症状。