胃溃疡是可以吃空心菜的，空心菜是属于一种碱性的食物，其中含有丰富的矿物质、维生素，可以为人体补充营养物质，对人体健康有益。空心菜中不含有辛辣、刺激性的成分，因此不会对胃黏膜造成侵犯，不会影响到胃溃疡的病情，因此胃溃疡疾病患者是可以吃的。空心菜中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠胃蠕动，帮助胃内食物的排空，不少胃溃疡患者都会伴随有消化不良，因此吃空心菜，有助于改善消化不良症状。胃溃疡的患者在吃空心菜时，一定要将菜炖烂，这样会更容易消化、吸收，并且空心菜在煮熟后，寒凉的性质也会得到减轻，对脾胃功能的影响，会相应的减少。
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