高血压的患者不推荐吃猪肝，因为猪肝中的脂肪含量是非常高的，对于高血压的人群是非常不适合的，一般像猪肝、猪肚、大肠等动物内脏都是不建议吃的。高血压的患者要求低盐低脂肪饮食，像肥肉、动物内脏、油炸类食物等都不要吃，本身高血压的患者容易导致动脉硬化，如果吃动物内脏更会加重血脂的摄入增加，这些会促发动脉粥样硬化等一系列并发症，而且动物内脏的摄入增加也会进一步促进肥胖等原发性因素升高，这些会导致血压的进一步升高。高血压的患者要注意低盐低脂肪饮食，多摄入水果蔬菜，控制不良的生活习惯。
