香菜煮红糖水有着很好疏风解表的功效，对于风寒感冒所导致的头疼、头晕、四肢紧缩，适当的食用香菜煮红糖水，可以很好的缓解上述症状，有预防感冒的功效。其还能健脾胃，因为香菜特殊的芬芳能够除去脾湿，红糖水的甘味能够健脾，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当的食用香菜煮红糖水，有增进食欲、促进消化、提高脾胃运化功能的功效。
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