误吸是引起吸入性肺炎的重要原因之一，严重者会突然出现窒息、甚至死亡，严重危害老年人的身体健康。对于脑血管病、老年痴呆等吞咽困难的患者，进食要选择合适的食物，避免进食汤、流质、干硬食物。可将食物加工成糊状，进食不宜过快、过急，要咽一口再吃一口，而且进食后不能立即平躺，应保持坐位或半卧位30分钟以上，可以达到避免胃内容物反流，对于咳嗽、喘息的患者，进食前应鼓励患者充分咳痰。老年人在进食不应该刺激咽喉部，避免引起恶心、呕吐出现吸入性肺炎，对于不能进食的患者，应早期采取鼻饲维持营养。
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